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夏天早餐吃什么?试试这款早餐饼吧清热去火1

作者:999冠军论坛手机版 2020-08-07 06:54 浏览次数:

  说到早餐相信很多朋友都是和我一样头疼的,早上起床之后洗漱换衣服都是特别着急,更不要说自己做早餐了,但是不吃早餐的话到了单位又会没有力气,尤其是夏天这样的天气,经常不吃早饭的话就很容易头晕,路上买的早餐又觉得太油腻了,那么今天就来给大家推荐一款简单美味的早餐饼吧,只需10分钟就可以吃到健康的早餐了。

  老人们都说夏天吃苦,胜似进补,就是说在夏天这种炎热的天气,我们可以适当的吃一点苦味的食物,今天要做的这道早餐饼就是用苦味食物苦瓜来制作的,不仅可以帮助我们去火解毒,还有助于在夏天的时候排出身体里面的湿气。而且苦瓜虽然味道有点苦,但是含有丰富的矿物质和维生素,还含有可以帮助减肥的高能清脂素,是很适合我们在夏季食用的食材。现在我们就一起看看这道早餐饼怎么做吧。

  1. 将两根苦瓜洗干净之后,用刮皮刀把表面的皮去掉,觉得麻烦的话也可以省略这个步骤。

  2. 把苦瓜切成两半,用勺子把中间的白瓤和苦瓜籽挖掉,然后切成小块之后再改刀切成细丝,为了减少苦味可以在锅中烧一些开水,把切好的苦瓜倒入水中然后加一点食盐在水中焯1分钟左右,这样可以减少一些苦味。

  3. 将焯好的苦瓜丝冲凉之后挤干水分放入准备好的盆中,在盆中直接打入5个鸡蛋,鸡蛋的数量可以自己调整。

  5. 在盆中放入适量的食盐、料酒、鸡精等调味料,然后把准备好的洋葱也切碎之后加入到盆里,再次将其搅拌均匀,让调料和鸡蛋苦瓜充分融合在一起。

  6. 准备好不粘锅,在锅里刷上适量的食用油,然后倒入搅拌好的苦瓜鸡蛋液,在锅底均匀的铺平之后,用小火慢慢的煎至鸡蛋液凝固。

  7. 一面煎好之后用铲子慢慢的把鸡蛋饼翻至另一面,然后继续用小火煎成金黄色就可以出锅了。

  1. 挑选苦瓜的时候,要挑选表面的纹路比较多和密的苦瓜,这样的会比纹路少的味道更浓一些。新鲜的苦瓜表面都是翠绿色的,如果发现表面变黄拿着有点发黄就不要购买了。

  2. 苦瓜表面都会有一些颗粒状的纹理,一般颗粒大而且比较厚的苦瓜,它的肉也会更厚一些。

  3. 觉得苦瓜太苦的朋友,可以在做的时候把苦瓜焯一下水,或者是提前把苦瓜切成丝然后放盐腌制一会,做的时候记得用清水把盐过滤几遍,不然做完之后的苦瓜饼会比较咸。

  4. 加入洋葱是个人觉得这样比较好吃,不喜欢的朋友可以把洋葱省略掉或者是换成自己喜欢的蔬菜,比如加入一点胡萝卜丝、小香菜之类的都是可以的。


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